Sistema de gestión para restaurantes, lomiterías, pizzerías y dark kitchens: menú QR, mesas, comanda digital a cocina, pedidos por WhatsApp y control de ingredientes.
Desde Gs. 490.000 / mesPrecio de referencia en guaraníes
Una carta por mesa, editable en segundos y sin reimprimir.
El pedido llega a la pantalla de cocina ordenado por tiempo de espera.
Plano del salón, unir mesas, pasar cuentas y dividir la cuenta.
Entran formateados al sistema, no como mensaje suelto en un grupo.
Se vende un plato y se descuenta la materia prima que lleva.
Arqueo ciego y separación por medio de pago al cerrar.
GastroHub es el paquete de MetrikLab para gastronomía: restaurantes, lomiterías, pizzerías, hamburgueserías, cafeterías, food parks y dark kitchens. Reúne en un solo sistema el menú digital, la toma de pedidos, la comanda que llega a la cocina, el control de ingredientes y el cierre de caja, sin que nadie tenga que pasar nada de un lado a otro.
La mayoría de los locales gastronómicos de Asunción y del interior trabajan hoy con tres o cuatro herramientas que no se hablan entre sí: un cuaderno de comandas, un grupo de WhatsApp para los pedidos, una planilla de Excel para el stock y una calculadora para la caja. Cada punto de contacto entre esas herramientas es una persona copiando datos, y cada copia es un error posible en hora pico.
Cada mesa tiene su código QR. El cliente escanea y ve el menú con fotos, precios y qué está disponible. Cuando se acaba la carne para las milanesas, el mozo marca "sin stock" desde el celular y el plato desaparece del menú de todas las mesas al instante. Se terminan los pedidos de algo que no hay.
El menú se edita desde el sistema, no desde un diseñador: cambiar un precio toma diez segundos y no requiere reimprimir cartas. Podés tener menú de almuerzo que aparece hasta las 15:00 y carta de noche que aparece después, sin que nadie tenga que acordarse de cambiarlo.
El pedido que toma el mozo aparece en la pantalla de la cocina en el momento, ordenado por hora de entrada y con los tiempos de cada mesa a la vista. La cocina marca cada plato como "en preparación" y "listo", y el mozo ve en su celular qué puede levantar sin tener que entrar a preguntar.
Para cocinas con varias estaciones (parrilla, freidora, postres), la comanda se reparte: cada estación ve solo lo suyo y el sistema coordina para que los platos de una misma mesa salgan juntos.
El plano del salón muestra qué mesa está ocupada, hace cuánto, cuánto consumió y si ya pidió la cuenta. Podés unir mesas para un grupo grande, pasar una cuenta de una mesa a otra y dividir la cuenta entre varios clientes sin recalcular a mano.
El cliente arma su pedido desde el menú digital, elige delivery o retiro y lo envía. Llega formateado al sistema —no como un mensaje suelto en un grupo— con la dirección, el detalle y el total ya calculado. El local confirma con un clic y el pedido entra a la cocina como cualquier otro.
Esto elimina el trabajo más ingrato del delivery: transcribir pedidos de WhatsApp, pedir la dirección tres veces y sumar el total a mano mientras suena el teléfono.
Cada plato tiene su receta. Cuando se vende una hamburguesa completa, el sistema descuenta el pan, la carne, el queso y la porción de papas del inventario. Al final del día sabés cuánta materia prima consumiste de verdad, y no cuánta deberías haber consumido.
El escandallo también calcula el costo real de cada plato con los precios de compra actuales. Cuando sube la carne, el margen de cada plato que la usa se recalcula solo y ves en el momento qué dejó de ser rentable.
Apertura y cierre de caja por turno con caja ciega: el cajero cuenta sin ver cuánto debería haber. Las diferencias aparecen el mismo día y con responsable, no a fin de mes cuando ya nadie recuerda qué pasó. El arqueo separa efectivo, transferencia, QR y tarjeta.
La puesta en marcha de GastroHub toma entre tres y diez días hábiles según el tamaño del local. Cargamos el menú con vos, armamos las recetas de los platos de mayor volumen, configuramos las mesas y capacitamos al equipo en el propio local durante un servicio real, que es donde se aprende de verdad.
Funciona en el hardware que ya tenés: tablets, celulares y la PC del mostrador. Si necesitás impresora térmica para comandas o tickets, te decimos qué modelos funcionan bien y dónde conseguirlos en Paraguay, sin venderte equipos.
Nos contás cómo trabaja hoy tu empresa y qué te está costando tiempo o plata.
Revisamos tus datos, tu rubro y lo que exige la DNIT para dejar todo configurado.
Cargamos tus productos, clientes y usuarios; capacitamos al equipo en tu local o por videollamada.
Soporte por WhatsApp en horario comercial y mejoras continuas del sistema.
Sí. GastroHub se activa por módulos: un local de mostrador puede arrancar solo con menú digital, pedidos por WhatsApp y caja, y sumar mesas y escandallo cuando crezca.
El punto de venta sigue tomando pedidos y cobrando en el dispositivo, y sincroniza cuando vuelve la conexión. La comanda a cocina necesita la red local del negocio, que sigue funcionando aunque se corte internet.
Los pedidos propios (menú digital y WhatsApp) entran directo. Para plataformas de terceros evaluamos la integración caso por caso en la implementación, según qué acceso da cada una.
Sí. Es el caso de las dark kitchens: cada marca tiene su menú, su link y su reporte de ventas, compartiendo la misma cocina y el mismo inventario de insumos.
No. Funciona en los celulares, tablets y la PC que ya tenés. La impresora térmica es opcional y te orientamos sobre qué modelo comprar si la querés.
Coordinamos una demo sin costo, en tu empresa o por videollamada. Atendemos Asunción, Gran Asunción y todo el interior del país.